Chaï

Notre collection Chai est enraciné dans des recettes familiales traditionnelles élaborées à partir d'un mélange aromatique de épices et assam noir. En Inde, le Chai est une boisson couramment servie très chaude, à déguster en compagnie d’autres personnes ou dans le confort de votre maison.

Chai

Épices Chaï

  • Assam noir

    Profond et fort

  • Cannelle

    Doux et épicé

  • Gingembre

    Anti-inflammatoire

  • Cardamome

    Aromatique et savoureux

  • Clou de girofle

    Anti-inflammatoire et chauffant

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Les origines du chai

Les origines du chai remontent à l’Inde ancienne, où il était fabriqué avec un mélange d’épices et d’herbes appelé « masala ». On pensait que ce mélange avait des propriétés médicinales et était utilisé pour traiter diverses maladies. Au fil du temps, les familles ont ajouté des feuilles de thé et du lait, personnalisant ainsi le chai à leur manière. Il est rapidement devenu une boisson populaire en Inde et dans d’autres régions d’Asie du Sud.

En Inde, le chai est plus qu'une simple boisson : c'est un rituel. Offrir du chai est un geste d’hospitalité et une façon d’accueillir les invités et de se connecter avec les autres. Semblable au café, il joue un rôle essentiel dans les réunions sociales et constitue le fil conducteur qui rassemble les gens.

Il existe de nombreuses variantes de chai et en Inde, les recettes se transmettent de génération en génération. Aujourd'hui, de nombreuses entreprises prétendent proposer du « bon » et authentique chai, mais la plupart d'entre elles s'appuient sur des poudres instantanées ou des sirops produits en série. Il en résulte un sous-produit qui exclut la véritable essence du chai qui est le temps.

Pour nous, le chai est tout. Nous nous engageons à créer le chai le plus authentique en nous approvisionnant en ingrédients de la plus haute qualité. Nous encourageons tout le monde à préparer son chai à forte ébullition pour en extraire toutes les saveurs naturelles. Le processus peut prendre un peu plus de temps, mais nous vous promettons qu'il garantit une expérience riche et authentique.

Comment faire du chai ?

Avantages pour la santé

  • Renforce l'immunité

    Les épices du chai, comme le gingembre, les clous de girofle et la cardamome, ont des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les infections.

  • Réduit l'inflammation

    De nombreuses épices contenues dans le chai, notamment le gingembre et la cannelle, ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps et à atténuer les symptômes de l'arthrite et d'autres maladies inflammatoires.

  • Améliore la vigilance mentale

    La caféine contenue dans le thé noir peut aider à améliorer la concentration et la vigilance mentale sans la nervosité souvent associée au café. Cela fait du chai une excellente option pour un léger regain d’énergie.

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Chat Vache

La pose Chat-Vache, également connue sous le nom de Marjaryasana-Bitilasana, est comme un doux câlin pour votre colonne vertébrale, la réveillant avec grâce et facilité. Imaginez-vous dans la pose du chat, expirant pendant que vous rentrez votre coccyx, arrondissez votre colonne vertébrale et amenez votre menton vers votre poitrine. Ressentez l'étirement réconfortant.

Lors de votre prochaine inspiration, passez à la pose de la vache en soulevant votre coccyx vers le ciel, en cambrant votre colonne vertébrale vers le bas et en rapprochant vos omoplates. Regardez doucement vers l’avant, embrassant l’énergie sereine du moment.

Déplacez-vous à votre rythme, en appuyant vos mains sur le tapis avec une intention consciente. La pose Chat-Vache est une belle façon de s’échauffer, préparant votre corps à toute pratique de yoga avec soin.

Comment faire le Chai de Naina

  • Étape 1

    Faites bouillir 1 tasse ou 250 ml d'eau dans une casserole.

  • Étape 2

    Ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de mélange chai dans la poêle. Réduisez le feu et ajoutez 1/4 tasse de votre lait préféré.

  • Étape 3

    Laisser mijoter 3 à 5 minutes puis ajouter l'édulcorant de votre choix (agave, miel).

  • Étape 4

    Passez le mélange au tamis et servez dans votre mug préféré ou dans un khular comme en Inde ! Apprécier :)

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Tiramisu Chai d'Ami

En Inde, le thé Chai ou masala est un mélange d'épices, généralement servi très chaud dans une tasse en céramique appelée khular. Vous pouvez en profiter en compagnie d’autres personnes ou dans le confort de votre foyer.

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